Aksaray’da Ramazan ayında özel yapılan haşhaşlı tahinli pide bu yıl da tok tutma özelliğinden ötürü vatandaşlar tarafından büyük ilgi görürken, lezzeti ile de damak çatlatıyor. Pekala haşhaşlı tahinli pide nasıl yapılır? Haşhaşlı tahinli pidenin püf noktaları nelerdir? İşte tanımı:
HABERE İLİŞKİN GÖRÜNTÜ İÇİN TIKLAYIN
Aksaray’ın yöresel lezzetlerinden olan ve ‘coğrafi işaret’ dokümanıyla tescillenen tahinli pide, ramazan ayında 50 bin aileye ulaştırılacak. Aksaray Belediye Lideri Cihan Dinçer, “Bu yıl ’50 bin Ramazan Tahinli Pidesi’ diyerek yola çıktık. Günlük 1500 ile 2 bin aileye tahinli pide ve maske dağıtıyoruz. Hemşehrilerimizin yanı sıra kent dışındaki ve yurt dışındaki Aksaraylılara bu imkanı sunmaya çalışıyoruz” dedi. Kentin yöresel lezzetleri ortasında olan un, şeker, maya, su ve bol tahinden yapılan, odun ateşiyle taş fırında pişirilen pide, ‘coğrafi işaret’ dokümanı alarak tescillendi. Tahinli pideye, tok tutması ve lezzeti hasebiyle ramazanda ilgi daha çok artıyor. Aksaray Belediyesi grupları de her yıl olduğu üzere bu sene de kapı kapı dolaşıp, halka pide dağıtıyor. Bu yıl 50 bin tahinli pideyi Aksaraylılarla buluşturmayı hedeflediklerini belirten Lider Cihan Dinçer, şunları söyledi:
HAŞHAŞLI TAHİNLİ PİDE NASIL YAPILIR?
“Ramazan ayının manevi ikliminden ziyadesiyle faydalanmak istiyoruz. Aksaray Belediyesi olarak bu maneviyatı bu hoş günlerde hemşehrilerimizin yanlarında olmak ve hatırlamak istedik. Aksaray’ın tescilli eseri tahinli pidesini halkımıza dağıtıyoruz. Bu yıl ’50 bin Ramazan Tahinli Pidesi’ diyerek yola çıktık. Günlük 1500 ile 2 bin aileye tahinli pide ve maske dağıtıyoruz. Yalnızca kentimizdeki hemşehrilerimizin yanı sıra kent dışındaki ve yurt dışındaki Aksaraylılara bu imkanı sunmaya çalışıyoruz. Bizim toplumsal medya hesaplarımızdan bizlerle bağlantıya geçen vatandaşlarımıza da tahinli pide ve maskeleri kargoyla gönderiyoruz. Aksaray’ı vatandaşlarımıza bir nebze hatırlatıyoruz.”
Kaynak: Yasemin