Sarımsaklı ekmek, bayat ekmeklerinizi çok çabuk değerlendirebileceğiniz olağanüstü bir atıştırmalık. Yurt dışındaki ülkelerde bilhassa satılan ve rekor kıran sarımsaklı ekmeği sizler de meskeninizde kolay bir biçimde yapmak ister misiniz? En kolay sarımsaklı ekmek nasıl yapılır? Mis üzere kokan sarımsaklı ekmek tanımı bugünkü yazımızda.
HABERE İLİŞKİN GÖRÜNTÜ İÇİN TIKLAYIN
Ekmek sevmeyenin bile hayır diyemeyeceği bir lezzet sarımsaklı ekmek dilimleri. Her türlü yemeğin yanında ikram edebileceğiniz üzere ekstra tatlarla çay saatinde ya da yemek öncesi aperatif olarak servis edebilirsiniz. Sarımsaklı ekmek, sarımsak ve zeytinyağı yahut tereyağı ile doldurulmuş ekmeklerden oluşur ve kekik yahut chives üzere ek otlar içerebilir. Daha sonra, klâsik yahut ekmek fırınında kızartılana yahut pişirilene kadar ızgara yahut ızgara yapılır. Aromalarının daha ağır bir halde hissedilmesi için ayıkladığınız biberiyeyi, sarımsak ve tuz ilavesiyle havanda dövün. Eklemek istediğiniz tüm baharatlara tıpkı süreci uygulayın.
- İstediğiniz formda ve her çeşit ekmekle yapabileceğiniz üzere baharat ve sarımsak yoğunluğu da büsbütün sizin damak tadınıza nazaran şekillenebilir.
- Bayatlamak üzere olan ekmekleri de pahalandırmak için her türlü ekmek çeşidinden sarımsaklı ekmek hazırlayabilirsiniz.
SARIMSAKLI EKMEK TANIMI:
MATERYALLER
su bardağı ılıtılmış süt
1 paket kuru maya
1 kesmeşeker
2 çay kaşığı tuz
2 yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
6 su bardağı un
3 diş ezilmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı kekik
Üzeri için;
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çorba kaşığı susam
YAPILIŞI
Süt ve mayayı bir kaba alıp maya eriyene kadar karıştırın. Kesmeşeker, tuz ve sıvıyağı ek edip elinizle güzelce karıştırın.
Sarımsak, kekik, tuz, yumurta ve unu ekleyip yoğurun. Pürüzsüz bir hamur elde edip üzerini örterek 35 dakika bekletin.
Mayalanmış hamuru 3 eşit modüle bölüp unlanmış tezgahın üzerine alın. Elinizle yuvarlayarak 5 cm çapında 3 uzun rulo elde edin.
Ruloları saç örgüsü formunda sararak çelenk haline getirin.
Yağlanmış fırın tepsisine alıp üzerine fırça ile sıvıyağ sürün. Susam serpiştirip tekrar kabarması için 30-35 dakika daha bekletin.
180 dereceye ayarlı fırında 30-35 dakika pişirip dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun…
Kaynak: Yasemin