Küf

Besinler üretimden tüketimine kadar çeşitli faktörlere bağlı olarak bozulabilirler. Bozulmaya neden olan mikroorganizmalardan biri olan küfler uygun sıcaklık ve neme bağlı olarak çoğalırlar. Birtakım küfler tat ve kokuda değişikliğe neden…

Ülkemizde her öğün en çok tüketilen ve en çok çöpe atılan yiyeceklerin başında ekmek geliyor. Bilhassa Ramazan ayının gelmesiyle birlikte ...