Kars’ın Altıngedik Köyü’nde yaşayan bayanlar, tandır geleneğini devam ettiriyorlar. Bayanlar yaptıkları ekmekleri köylerinde dağıtıyorlar.
Anadolu’da yüzyıllar uzunluğu kullanılan tandırlar, bu Ramazan’da da Anadolu bayanları tarafından lezzetli iftar ve sahur yemeklerinin hazırlanması için kullanılıyor. Kars’ın Kağızman ilçesinde bulunan Altıngedik Köyü’nde yaşayan bayanlar, geceden mayaladıkları hamurlarını iş birliği edip pişiriyorlar ve hazırladıkları ekmekleri yaşadıkları köyde dağıtıyorlar. Bayanlar ortasında yer alan Songül Kaya Avcıoğlu, Anadolu Ajansı muhabirine yaptığı açıklamada şu sözlere yer verdi:
‘Sabah erkenden hamuru hazırlıyoruz. Tandırı yakıp, bir mühlet bekliyoruz. Tandır hazır olduğunda komşuların yardımıyla ekmeği pişirmeye başlıyoruz. Bazen yağlı ekmek hazırlıyoruz. Ekmeği paylaşmak farklı bir hoşluk katıyor. Ekmeğimizi komşularımıza paylaşıyoruz. Bir aile ekmek pişirdiğinde 15 aile o ekmekten faydalanır. Paylaşmayı çok seviyoruz.
Cetlerimiz bunları hayatta kalma savaşı vererek yapmışlar lakin günümüzde kültür olarak kaldı. Gelecek jenerasyonlara bunu aktarmak için elimizden geleni yapıyoruz. Biz bunu severek yapıyoruz, huzur buluyoruz.’
Pişirmek için erken saatlerde işe koyulduklarını belirten Fatma Avcıoğlu, ‘Tek kişi olunca çok sıkıntı oluyor. Komşular olarak birbirimize yardımcı oluyoruz. Ramazan’da ekmek, kete yapıyoruz. Severek yapıyoruz, zorlanmıyoruz. Yardımlaşarak yaptığımız için çok hoş oluyor. Pişen ekmeği de dağıtıyoruz.’ sözlerini kullandı.
Kaynak: Yasemin