Tam bir şifa deposu olan brokoliyi çorba olarak sofralarınıza getirmek için pratik bir tanımı sizlerle paylaşıyoruz. Kışın hasta olmamak için de tüketebileceğiniz enfes brokoli çorbasının tanımı haberimizin ayrıntılarında… Diyet listelerinin vazgeçilmezi haline gelen brokoli çorbası ise, hormon dengeleyici bir tesire sahiptir. Gereçleriniz hazırsa, sade brokoli çorbası nasıl yapılır gelin birlikte görelim.
HABERE İLİŞKİN GÖRÜNTÜ İÇİN TIKLAYIN
Brokoli, bilhassa karnabahara benzerliği ile dikkat çeken bir sebzedir. Yeşil rengi ve ağaca benzeyen manzarasıyla Türk mutfağında çok fazla pişirilmeyen brokoli dünya mutfağında çok pahalıdır. Vitamin ve mineralleri sayesinde bedeni temizleyen brokoli uzman tarafından da öneriliyor. Kanserle gayrette çok kıymetli bir zerzevat olan brokoliyi hem pişirerek hem de taze olarak tüketebilirsiniz. Brokoli gerçek pişirildiğinde içerisindeki vitamin ve minerallerden hiçbir şey kaybetmez. Bu tanımlardan biri de çorbasıdır. Brokoli sebzesinin tadını sevmiyorsanız hem de çocuklarınıza vitamin deposu olan brokoliyi lezzetli bir biçimde sunabilmek için çorbasını yapabilirsiniz. Pekala bu çorba nasıl yapılır?
- Çorba için, brokoliyi haşladığınız suyu kullanabilirsiniz.
- Brokolilerin dağılmaması için kısık ateşte pişirin ve tahta kaşık ile karıştırın.
- Tavuk suyu yerine et suyu yahut tavuk bulyon da kullanabilirsiniz.
- Çorbanın lezzetini arttırmak için, ocağın altını kapatmadan evvel cheddar peyniri ile tatlandırabilirsiniz.
- Çorba koyu olursa, azar azar su ek ederek kıvamlı bir hale gelmesini sağlayabilirsiniz.
BROKOLİ ÇORBASI TANIMI:
MATERYALLER
1 adet brokoli
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1.5 yemek kaşığı tereyağı
3-4 diş sarımsak
2.5 yemek kaşığı tepeleme un
7-8 su bardağı su
Tuz
Karabiber
YAPILIŞI
Brokolileri suyun içerisinde güzelce haşlayın. Daha sonra el blenderından tanecikler kalmayacak halde geçirin.
Akabinde bir tencerenin içerisine öbür gereçleri de ekleyerek bir taşım kaynayana kadar pişirin. Sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
1 PORSİYON BROKOLİ ÇORBASI KAÇ KALORİ
Demir ve kalsiyum bakımından varlıklı olan çorbanın bir porsiyonu, yaklaşık 50 kaloridir.
Kaynak: Yasemin