Dyt. Sena Karahan’dan Ramazan ayına özel beslenme teklifleri

0 86

Diyetisyen Sena Karahan, Yasemin.com okurlarının Ramazan ayında sağlıklı beslenme ve kilo almadan Ramazan ayını nasıl geçirebiliriz hakkında sorularını yanıtladı.

Ramazan ayı oruç tutanlar için beslenme ve ömür halinin değiştiği bir aydır. Öğün sayısının azalması, gün içerisinde yiyecek içecek tüketiminin olmaması ve değişen uyku nizamı, metabolizmada değişikliğe neden olur ve beden yeni sisteme adapte olmaya çalışır. Bu süreçte yapılan beslenme yanlışları, gün içerisinde fiziki ve mental randımanı düşürürken, oruç ibadetinin vereceği ruhi ve vücudu faziletlerden de yoksun kalmaya neden olur.  Ramazan ayında yapılacak en büyük yanlışlardan biri de bu süreci kilo vermek için bir fırsat olarak düşünmek olur. Ramazan ayı zayıflamak, diyet yapmak için uygun bir ay değildir bununla bir arada orucun manasına ve yararına uygun beslenildiği sürece kilo almadan vücudu arındırarak ramazan ayını tamamlamak mümkündür.

SAHURU ATLAMAYIN

Gece uyanıp bir şey yiyememek, iştahın olmaması ya da hazırlamaya üşenmek, sebep ne olursa olsun sahuru atlamamak gerekiyor. İftar saatine kadar bedenin muhtaçlık duyduğu enerjiyi sağlayabilmek için glikojen depolarının dolu olması gerektiğini unutmayın. 

Sahurda kahvaltı tipi beslenmeyi tercih ediyorsanız şekerli yiyecekler, şerbetli tatlılar, kızarmış yumurta, şarküteri eserleri, tuzlu peynirlerden uzak durmakta yarar var. Karbonhidrat kaynağı olarak tam tahıllı ekmek, haşlanmış soğutulmuş patates, yulaf ezmesi tercih edilebilir. Haşlama yumurta, lor peyniri, bitkisel protein olarak kuru baklagiller, tuzsuz ve kavrulmamış kuruyemişler, mevsim meyve ve zerzevatları hem sahur sonrası oluşabilecek sindirim sorunlarının önüne geçmeye hem de tokluk hissini uzatmaya yardımcı olacaktır. Kahvaltılık yerine alternatif olarak zeytinyağlı yemekler, çorba çeşitleri de tercih edilebilir. Öğle öğünü olmadığı için sahurda porsiyon ölçüsünü gün içerisindeki fizikî aktivitenize uygun olacak biçimde arttırabilirsiniz.

BEDENİNİZİ SUSUZ BIRAKMAYIN

Oruç tutarken halsizlik, konsantrasyon bozukluğu, baş ağrısı üzere şikayetlerin bir nedeni de bedenin sıvı istikrarının bozulmasıdır. İftar ve sahur ortasına yayarak 6-8 bardak su içilmeli ve yemeklerle birlikte fazla su tüketiminden kaçınılmalıdır. Ramazan ayı dışında gün içerisinde çok su tüketilmese bile çay, kahve ve soğuk içecekler sıvı gereksiniminin bir kısmını karşılıyor lakin oruçluyken bu mümkün olmuyor. Bu nedenle ramazan ayını daha rahat geçirebilmek için su ölçüsü yüksek olan meyve-sebze ve kuru baklagil üzere besinlere sofralarda daha sık yer verilmelidir.

İFTARA DİKKAT!

Sahurda yenilenlere ne kadar dikkat edilse de beslenme aralığının uzun olması sebebiyle açlık hissi kaçınılmaz oluyor. Bilhassa hamur işi, pilav, makarna, tatlı üzere karbonhidrattan varlıklı besinlere yönelim artabiliyor. Gün içerisinde düşen kan şekerinin dengelemesine vakit tanımalı, iftar sofrasında çok ölçüde ve süratli yemekten kaçınılmalıdır. Kan şekerini dengeleyip açlık hissini yatıştırmak için birkaç tane küçük hurma ya da kuru kayısı ile orucu açıp, çorba ve yanında bir dilim ekmek ile giriş yapılabilir.

Mümkünse 15-20 dk orta vererek iftarınıza meskeninizde pişen yemekle devam edebilirsiniz. Oruç ibadetinin yeterince vakit girer girmez, bekletmeden orucu açmakta yarar var fakat sonrasında sofrada süratli yemekten kaçınmak gerekiyor. Orucun maddi ve manevi şifasından faydalanabilmek için yavaş, âlâ çiğneyerek yemek ve sofradan tam doymadan kalkmaya itina göstermek gerekiyor. 

YEMEKLE BİR ARADA TATLI TÜKETMEYİN…

Halsizlik, baş ağrısı, hazımsızlık üzere şikayetler yaşamamak ve yağlanmamak için yemekle birlikte tatlı, meyve tüketiminden kaçınmak gerekiyor. Orucu açıp iftarı yaptıktan sonra bedenin kendini toparlamasına, midenin sindirim sürecini rahat gerçekleştirebilmesine fırsat tanınmalıdır. Tatlı ve meyve için yemekten sonra en az 2 saat beklenmeli ve şerbetli, hamurlu tatlıların tüketimi haftanın muhakkak günleri ile sonlandırılmalıdır. 

DİYETİSYEN SENA KARAHAN SORU-CEVAP!

Birçoğumuz hayatının bir periyodunda kesinlikle diyet yapmıştır. Çarçabuk, süratle kilo vermek için kulaktan duyduğumuz programları denemiş, tahminen kilo vermiş lakin sonrasında daha fazlasını almıştır. Birçok vakit süratli kilo verme isteğiyle yanlış diyetleri uygulayabilirsiniz. Ya da diyete sadık olmasına karşın gereğince süratli kilo vermediğinizi hissedebilirsiniz. Ne kadar sağlıklı beslendiğiniz ya da ne sıklıkla idman yaptığınıza bakılmaksızın birçok insan diyet konusunda birebir kusurları yapar. İşte tam da bu noktada imdadınıza uzmanımız Diyetisyen Sena Karahan yetişiyor. 

SORU? Sena Hanım, merhaba sizden bir tavsiye istiyorum sanki nasıl kilo verebilirim?

Yanıt: Merhaba, sizi tanımadan ve kıymetlendirme yapmadan bu soruya karşılık vermek mümkün değil. Öncelikle kilo sorununa neden olan sebepleri bulup çözümlemek gerekli. Uzun vakittir fazla kiloluysanız ve diyet yapıp sonuç alamadıysanız dahiliye uzmanı ve diyetisyenden takviye alabilirsiniz.

Yükleniyor…

Kaynak: Yasemin

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.